Bupati Karangasem I Gusti Putu Parwata, didampingi Sekda I Ketut Sedana Merta, menerima langsung sertifikat GIAHS, yang  diserahkan oleh Bendesa Adat Sibetan Made Mastiawan dan Ketua Kelompok Tani Dukuh Lestari I Nengah Suparta, didampingi Kabid Tanaman Pangan dan Hortikultura (TPH) Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan, I Gusti Lanang Swastika setelah kunjungan dari markas FAO di Roma Italia,bertempat di kantor Bupati Karangasem, Senin (3/11/2025).

Delegasi Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) Salak Sibetan resmi menghadiri seremoni penerimaan sertifikat di Kantor FAO, Roma, pada 31 Oktober 2025. Sehari sebelumnya, rombongan sempat bertemu dengan Duta Besar RI untuk Italia, Prof. Dr. Junimart Girsang, serta Atase Pertanian.

Kepala Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura (TPH) melaporkan, antusiasme delegasi dunia terhadap produk unggulan Salak Karangasem sangat tinggi. “Sepuluh jenis salak segar yang kami bawa habis dicicipi oleh perwakilan berbagai negara,” ujarnya.

Tak hanya buah segar, produk olahan pun menarik perhatian. Dari empat botol wine salak yang dibawa, dua botol habis dicicipi tamu, sementara dari dua puluh botol bir salak, hampir semuanya ludes.

Bupati Parwata, menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pertanian RI dan seluruh pihak yang terlibat atas penetapan GIAHS pertama di Indonesia ini.

“Pengakuan dunia ini diharapkan meningkatkan nilai jual salak Sibetan, memperbaiki taraf ekonomi petani, dan menjaga sistem pertanian agroforestri yang ramah lingkungan agar lahan salak tidak dialihfungsikan,” kata Parwata.

Sebagai tindak lanjut, dalam rangka Hari Tani Nasional, sebanyak 40 delegasi Kedutaan Besar negara sahabat dan organisasi mitra di Indonesia dijadwalkan berkunjung ke Sibetan. Mereka akan mengikuti Gala Dinner serta kunjungan lapangan. (Prokopim)